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~板栗烧果子
美食C位
好做又好吃的一款小点心,内里是豆沙裹入板栗,外皮加入了榛子巧克力酱,香味浓郁,很惹人喜爱。
初级
烘焙
甜味
一小时
主料
低筋面粉
100克
糖粉
30克
可可粉
5克
玉米油
10克
榛子巧克力酱
20克
蛋液
40克
辅料
盐
1克
小苏打
1/4小勺
无铝泡打粉
1/4小勺
白芝麻
适量
内馅
豆沙
100克
熟板栗
5颗
板栗烧果子的做法步骤
1.
低粉,糖粉,可可粉,盐,小苏打,泡打粉全部放一起,混合均匀。
2.
加入鸡蛋液,玉米油和榛子巧克力酱。
3.
和成一个面团。不要过分揉面,以折叠的方式和成团。静置半小时。
4.
静置面团的时候做内馅:豆沙平均分成10份,每份10克,板栗从冰箱拿出回温后,从中间切开一分为二,也是十份。(图片上我弄错了,后来加了2份)
5.
取一份豆沙压扁,包入板栗。
6.
团成圆形。
7.
面团也分成十份,滚圆。
8.
取一份面团,包入豆沙板栗。
9.
收口,手法类似包汤圆。
10.
整理成水滴形状。
11.
刷一层蛋液,顶部沾上白芝麻,放入不沾烤盘。
12.
烤箱中层190度,热风,15分钟左右。
13.
很好吃的一款小点。
分类:
烘焙
野餐
下午茶
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