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无糖无油可可包
麦子老妈
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为响应“健康烘焙"的号召,今天我做的无油无糖,加了可可粉和黑巧克力豆的面包,绝对是低热量的健康面包哦!关键做法简单,营养丰富,味道还不错,外表硬脆,内部很软,吃起来好有嚼劲!
简单
烤
其他
三小时
食材明细
主料
高粉
200g
燕麦片
20g
黑麦粉
20g
水
175ml
辅料
可可粉
8g
耐热巧克力豆
25g
盐
3g
酵母
2.5g
无糖无油可可包的做法步骤
1.
把除可可粉和巧克力豆之外的食材放入厨师机的搅拌桶里
2.
启动机器,先揉一会
3.
接着放入可可粉和巧克力豆,其实可以一起放入
4.
揉至均匀即可停止
5.
面团放入盆中,放入烤箱低温发酵约2倍大,大概40分钟
6.
取出排气,因为面团比较粘,所以要撒上干粉
7.
擀成长方形后,切成4等分
8.
上下各扭转成麻花状,排入模具里
9.
放入烤箱进行二次发酵,大概40分钟
10.
烤箱预热,上下火200度,烤20分钟
11.
时间到,面包出炉
小窍门&温馨提示
这款面包只要把材料混合均匀即可,基本属于免揉的
面粉的吸水性不同,水量自己调整
分类:
烘焙
儿童
早餐
下午茶
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