海鲜相烩

冬至2467

海鲜相烩

烤箱菜制作无烟，少油，低温，制作简单，能保持食材的原汁原味，
这道菜肴选用成熟时间相近的几种海鲜，成品各具风味，个不相同，制作工艺也简单，不需要太多的厨艺也能制作，家里来客人做一道，也是不错的选择，颜值也不错

主料

辅料

海鲜相烩的做法步骤

1.食材备齐，生蚝用刷子刷洗干净外壳，将蚝肉清洗干净，鱿鱼去皮，花蚬子提前吐净泥沙
2.将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水将大虾洗净后开背挑去虾线，放在烤盘内待用
3.将鱿鱼刨开，在内侧切十字花刀
4.在切成块，将韩式辣酱，蚝油，盐，1汤匙油，1克胡椒粉，料酒调匀成酱汁
5.将鱿鱼放在酱汁中拌匀，腌制10分钟
6.放在烤盘内
7.将大蒜制成蒜蓉
8.炒锅加入3汤匙色拉油，下入蒜蓉小火炒至微黄出香味
9.盛出加入2克盐，2克胡椒粉拌匀
10.将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上，另一半的蒜蓉加入葱花，红辣椒拌匀
11.将生蚝放在烤盘内，均匀的涂上蒜蓉
12.将花蚬子摆放在烤盘内
13.烤箱预热，上下管200度，将生蚝，花蚬子入下层，大虾和鱿鱼入上层定时5分钟
14.到时间后将鱿鱼和花蚬子取出，将椒盐均匀的洒在花蚬子上，将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

选用新鲜的海鲜，食材要处理干净

分类：热菜家常菜烤箱菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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