紫薯无油酸奶早餐包

1.紫薯切块蒸20分钟

2.蒸紫薯的时候，把全部材料称重。高筋面粉250克，自制酸奶150毫升、奶粉15克、糖20克、盐2克、酵母粉2克

3.把全部材料放入面包桶

4.启动面团发酵程序（我家面包机的这个程序分为：初步和面、初步发酵、二次和面、最终发酵四个步骤，耗时1.5小时）

5.紫薯用勺子碾成泥

6.揉成团备用

7.程序结束，面团已经发酵到原来的两倍大

8.取出面团，先按压排气

9.然后分成等份

10.紫薯泥也分等份

11.把面团擀成长饼形，加一层紫薯泥

12.卷起来

13.再手尾相接，接口处按紧

14.全部卷好后码放在不沾烤盘上，静候20分钟，让面团松弛

15.表面刷一层鸡蛋液

16.烤箱预热，180度烤30分钟左右（以上烤箱预热及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）

17.很简单的紫薯餐包就做好啦

18.全程不加黄油，采用酸奶更健康

19.餐包质地细腻，微甜，加上紫薯很好吃

20.很健康的早餐面包，您也试试吧。