锦鲤汤圆

1.糯米粉放入面包机桶内，加入融化了细砂糖的热水，揉成团后，取出静置饧面备用。

2.取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉

3.取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。

4.模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉

5.轻扣模具小心取出

6.放在油纸上备用

7.锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出

8.将锦鲤带汤勺里的少许汤水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉，调匀

9.烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。