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蒜香豆角
爱跳舞的老太
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用花生酱或者芝麻酱拌豆角,是鲁菜中蔬菜的一大特色。最适合夏天吃了。
初级
拌
葱香
十分钟
食材明细
主料
豇豆
300克
辅料
鲜鸡汁
适量
配料
大蒜
1个
花生酱
40克
盐
2克
豉油鸡汁
适量
葱
适量
植物油
适量
蒜香豆角的做法步骤
1.
豇豆洗净,去筋,锅里水开,放些盐,油,放下豇豆焯熟。
2.
捞出,切段,摆盘。
3.
准备调料-花生酱,葱,蒜,豉油鸡汁,鲜鸡汁。
4.
把40克花生酱,用温开水化开。
5.
放入蒜末,盐,植物油。
6.
放葱花,豉油鸡汁,鲜鸡汁,搅拌均匀。
7.
把调好的花生酱倒在豇豆上即可。
小窍门&温馨提示
1.焯豇豆的水里放些盐,油,焯好的豇豆颜色碧绿。
2.喜欢辣的,放些红油味道更佳。
3.此菜大蒜用的比较多,蒜香浓郁。
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