酱烧黄花鱼

elmonte

酱烧黄花鱼

黄花鱼是lg姐姐带来的，她每次都带2-3箱的黄花鱼来，把我家的冰箱塞得满满的，有时候看着冰箱真有点郁闷呢！上网查了下鲁菜中有这酱烧的，就试做了，咸鲜好吃，相当下饭呢。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

主料

黄花鱼1条

辅料

酱烧黄花鱼的做法步骤

1.把黄花鱼清洗干净，在鱼身上剖几刀，用盐和料酒腌10分钟，然后再次冲洗干净。
2.葱切葱花，姜切片，蒜拍扁去皮。
3.鱼两面沾上薄薄的面粉。
4.热油锅，把鱼煎至两面金黄，盛起备用。
5.利用锅里的余油，把姜蒜爆香。
6.放入2大匙甜面酱炒出香味。
7.倒入小半碗水，放入生抽和糖烧开。
8.把鱼放入，中小火烧5分钟，然后翻面继续烧5分钟。
9.撒上葱花，大火烧至酱汁有点浓稠即可。
10.咸鲜好吃。

小窍门&温馨提示

1. 鱼先用盐和料酒腌10分钟，然后冲洗干净再煮，可以去除腥味。
2. 我买的甜面酱不是很咸，如果太咸的话，要记得减量。

查看全部(共10步)

酱烧黄花鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页