肉桂黑麦面包

梦悦的小灶炉

肉桂黑麦面包

低油低糖的肉桂黑麦面包。用橄榄油替代了传统面包使用的黄油，热量降低很多，黑麦全麦粉的加入使这款面包的健康营养价值大大提高。肉桂粉卷入面包中，其药用功效更加显著。

主料

辅料

肉桂粉适量

肉桂黑麦面包的做法步骤

1.牛奶、糖、盐，鸡蛋加入面包机桶内
2.加入高筋面粉，黑麦粉以及酵母，启动面包机揉面程序30分钟
3.揉面15分钟左右时加入橄榄油继续揉面
4.揉好面团静置发酵至两倍大小
5.取出面团充分排气
6.分成等大的小面团，松弛10分钟
7.取一个面团擀成长方形
8.表面刷上薄薄的一层橄榄油
9.在表面均匀的撒上肉桂粉
10.由一端紧紧卷起
11.搓成长条后，用刀在中间切开
12.如图，切面朝上，上下两根相交编起来。
13.两头收口捏紧，放入模具内二次发酵
14.发酵至变大两倍左右即可
15.烤箱预热，放入烤箱中层，上下火180度12分钟。关烤箱前在烤箱内喷少许清水。
16.烤好的面包外脆里嫩，肉桂的香气弥漫整个空间。
17.也可洒少许糖粉装饰。
18.成品

小窍门&温馨提示

用橄榄油替代黄油，口感更浓郁美味。

分类：烘焙儿童老人早餐

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