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红烧猪脚
安娜_Anna
猪脚里含有胶原蛋白,冬瓜美容养颜,这种美食,一口咬下去都是满足感,既有营养,又满足了味蕾。
中级
炒
微辣
半小时
主料
猪蹄
500g
冬瓜
200g
辅料
红烧酱油
1勺
啤酒
1勺
鸡精
1勺
胡椒粉
适量
姜
1块
蒜
5个
大葱
3根
红椒
2个
青椒
4个
盐
适量
红烧猪脚的做法步骤
1.
先将猪脚切成块,放入高压锅中放盐,红烧酱油,辣椒王,姜蒜,压8-12分钟。
2.
将猪脚选出,放入碗中。
3.
冬瓜切成块,可在表面雕出花纹。
4.
将冬瓜油炸,待用(炸一分钟即可,不要炸太久)
5.
取锅下油下姜蒜炒香。
6.
下猪脚,炸好的冬瓜,下一点啤酒,红烧酱油调味后,加2勺煮猪脚的原汤,焖5分钟。
7.
放青红椒椒,翻炒
8.
放大葱叶,翻炒出锅。
小窍门&温馨提示
猪脚选用后蹄,吃起来才带劲。
不喜欢吃辣的可以不放那么多辣椒,但是放青红椒看起来颜色很足。
冬瓜记得雕花哦,横着切几刀,竖着切几刀。
分类:
热菜
查看全部(共8步)
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