紫薯白巧克力甜甜圈

一笑嫣然

紫薯白巧克力甜甜圈

造型漂亮的甜甜圈一直是我的最爱，现在就连我家宝宝也喜欢。这款甜甜圈面包因为淡奶油用量大，和面时出膜特别快，当然成品口感也是一级棒！白巧克力用的是带杏仁的，热量也是蛮高的，所以品尝美食要适度呦：）

主料

辅料

紫薯白巧克力甜甜圈的做法步骤

1.紫薯蒸熟，过筛去掉粗纤维，得到细腻的紫薯泥，
2.将除巧克力外的其他原料，按照先液体，后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，
3.加入软化的黄油，再和面15分钟，
4.此时检查一下面团，可以拉出透明的薄膜，说明已经达到了完全扩展阶段，
5.用面包机的发酵功能，发酵40分钟，
6.面团发至原来的2倍大即可，
7.将发酵好的面团取出，用擀面杖擀成1指厚的薄片，
8.用甜甜圈模具刻出甜甜圈，剩余的面团，再次揉成团，再刻，直至全部刻完，
9.全部刻好后，码入金盘中，中间的小圆球，放在空隙出，正好一盘，
10.放入烤箱，利用发酵功能，发酵至原来的2倍大，
11.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤12分钟，
12.将烤好的甜甜圈取出，
13.放晾架上晾凉，
14.杏仁白巧克力隔热水融化，
15.用硅胶刷将融化的白巧克力刷在甜甜圈上就行了。

小窍门&温馨提示

甜甜圈的最佳品鉴时间是48小时内，所以不要让美食过了保鲜期呦。

分类：烘焙儿童下午茶

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