巧克力乳酪慕斯

• 1.戚风蛋糕切2片
• 2.乳酪隔水打匀加入牛奶，砂糖及黑巧克至融化
• 3.吉利丁片泡软，加入2中
• 4.巧克力乳酪牛奶混合液放凉备用
• 5.600克奶油打至5分发与放凉的4混合即为慕斯液
• 6.模具铺蛋糕坯，倒入慕斯液，冷藏5小时或冷冻1小时即可
• 7.250克奶油打至9分发，做表面装饰
• 8.甘纳许淋边
• 9.樱桃装饰，撒少许糖粉，插牌，完成

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