豆沙馅紫薯饼

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豆沙馅紫薯饼

紫薯的营养价值很高，家常简单的紫薯饼更是营养美味！

主料

紫薯500g

辅料

豆沙馅紫薯饼的做法步骤

1.将紫薯洗净放进锅里煮30分钟
2.把煮熟的紫薯去皮，用木勺捣烂。
3.在捣烂的紫薯里加上汤圆粉，面粉和白糖，然后搅拌均匀，揉成紫薯面团。
4.把鸡蛋磕进碗里用筷子打散搅均匀（只用蛋清的话效果更好，我是连蛋黄一起用的），把面包糠也倒进碗里。
5.把揉好的紫薯面团弄成小块，做成小饼里面包上豆沙馅。
6.做好的紫薯饼先放进蛋液里滚一下然后放进面包糠里，让紫薯饼全身粘满面包糠。
7.最后将粘满面包糠的紫薯饼放进油锅里炸，用中火炸至面包糠变色就差不多可以出锅啦。
8.

小窍门&温馨提示

鸡蛋液可以只用蛋清，这样炸出来的紫薯饼颜色更漂亮！

分类：糕点

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