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豆沙馅紫薯饼
一缕阳光_lhgYOT
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紫薯的营养价值很高,家常简单的紫薯饼更是营养美味!
初级
炸
甜味
三小时
食材明细
主料
紫薯
500g
辅料
汤圆粉
200g
面粉
100g
白糖
100g
鸡蛋
4个
面包糠
300g
豆沙馅
200g
豆沙馅紫薯饼的做法步骤
1.
将紫薯洗净放进锅里煮30分钟
2.
把煮熟的紫薯去皮,用木勺捣烂。
3.
在捣烂的紫薯里加上汤圆粉,面粉和白糖,然后搅拌均匀,揉成紫薯面团。
4.
把鸡蛋磕进碗里用筷子打散搅均匀(只用蛋清的话效果更好,我是连蛋黄一起用的),把面包糠也倒进碗里。
5.
把揉好的紫薯面团弄成小块,做成小饼里面包上豆沙馅。
6.
做好的紫薯饼先放进蛋液里滚一下然后放进面包糠里,让紫薯饼全身粘满面包糠。
7.
最后将粘满面包糠的紫薯饼放进油锅里炸,用中火炸至面包糠变色就差不多可以出锅啦。
8.
香香甜甜的豆沙馅紫薯饼就做好啦!
小窍门&温馨提示
鸡蛋液可以只用蛋清,这样炸出来的紫薯饼颜色更漂亮!
分类:
糕点
查看全部(共8步)
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