酸辣炒河粉

柏梁子

酸辣炒河粉

酸辣的开胃主食，不想吃饭的夏天，一盘酸辣河粉把营养热量甚至已经丢失的食欲都找了回了

主料

辅料

配料

酸辣炒河粉的做法步骤

1.酸笋、胡萝卜切丝猪肉切片泡椒切段儿河粉事先弄散。
2.先放胡萝卜和泡椒段儿爆出酸辣味道。
3.接着放猪肉片，炒香。
4.再接着放酸笋丝，翻炒。
5.放入事先弄散的河粉，快速的翻炒，防止粘锅。
6.起锅前放卤水（没有就放酱油），盐，鸡精调味儿。起锅前，撒葱花儿。

小窍门&温馨提示

1 可以放些青菜，豆芽之类口感比较脆的蔬菜
2 炒河粉，最重要的是要炒的均匀不粘锅。所以，油可以稍微多放点。
但还有一个更简单的办法——用不粘锅吧！
3 千万不要往里面放黄瓜丝，能毁了这一盘河粉。。。。。

分类：主食家常菜粤菜老人夏季食谱午餐工作餐

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