元气汤蒸饭

1.首先将米淘洗干净。

2.洗净的米倒入适量水，泡约30分钟。

3.取一口深锅，深锅内注入适量的水，待水煮沸后，放入猪骨、鸡骨并再次将水煮沸，然后将骨头捞出备用。

4.另取一口深锅，注入四公升水，放入两片姜和葱段。

5.再放入焯过水的猪、鸡骨，枸杞。

6.然后盖上盖，中火煮沸，转小火煮四个小时。

7.清江菜，洗净，切末。

8.金华火腿切薄片。

9.取一口锅，先放入一些火腿煸出油，然后放入，青江菜，炒至断生即可盛出备用。

10.锅内注入适量清水煮沸。

11.将泡好的米，置于漏勺中，放入煮沸的水内，中火，煮约2分钟。

12.再另取一口锅，锅内倒入炖煮好的汤，倒满。

13.上面放上蒸笼，铺上蒸笼布，将米平铺在蒸笼内。

14.接着再铺上火腿片。

15.还有炒好的清江菜，平铺。

16.然后盖上盖中小火蒸约30分钟即可。