鸡丝凉面

西山豆角

鸡丝凉面

夏至的晚上在家做的，端上餐桌，某人风卷残云般见底。之前在某餐馆吃的这款面，第一次自己做就这么靠谱，也是没谁了，呵呵。

主料

辅料

鸡丝凉面的做法步骤

1.鸡胸肉放水中煮5分钟左右，加少许料酒和姜片
2.取出撕成细丝
3.切面煮七分熟捞出，不过水，直接加少许香油拌匀
4.黄瓜切丝
5.花生稍压碎
6.蒜瓣切成末
7.2、用芝麻酱、蚝油、生抽、醋、糖、白胡椒粉调料汁，加适量白开水
8.盘中码上凉面和黄瓜丝
9.放上鸡丝、蒜末和花生碎。
10.浇汁。最后淋上花椒油
11.做的量是三人份的。

小窍门&温馨提示

1、煮面还挺关键的，煮过头的话，没有干挺的效果。
2、如鸡胸大，稍多煮几分钟。

分类：面条儿童晚餐

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