一直以来,食材的选择上从来就没有放松过。各种烘焙做得多了,发现很多的食材可以相互代替,这次总决赛的命题我非常的喜欢,“健康百分百烘焙”,用替代品做出低卡低热的食品,从而照顾身体的健康。烘焙的最终目的就是为了家人健康,那么我们就应该从食材的挑选上多动动脑筋,让烘焙变得更加健康。
这款面包的夹馅,虽然是高热量的磅蛋糕,但是我使用了原味豆奶代替了部分的黄油,而且磅蛋糕的用量非常少。面包添加了淡奶油,把黄油的量减到了最少,口感非常松软呢。
既能品尝到美味的磅蛋糕,又可以让身体更健康,非常棒的一道甜品。