【鲁菜】--家常葱花油饼

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【鲁菜】--家常葱花油饼

面食是山东人的主要吃食。
馒头，饼，，饺子馄饨，煎饼，花样繁多。
葱油饼算是最家常的一种主食。
口感香酥，葱香四溢，咸香适口。

主料

辅料

温水170克

配料

家常葱花油饼的做法步骤

1.准备好食材。
2.面粉中加入温水搅拌成绵絮状。
3.在和成软面团，醒置20分钟。
4.葱花加入盐和香油拌均匀备用。
5.醒置好的面团揉均匀搓长条。
6.在切成等份小剂子。
7.每个面团揉均匀再次静置10分钟。
8.准备好猪油和葱花。
9.取一份面团擀开，上面抹上适量的猪油。
10.再撒上葱花。
11.卷成长条后，两边封口再扭上几圈。
12.再盘成圆球。
13.轻轻擀成小饼状。
14.电饼铛刷油放入做好的葱花饼。
15.烙至两面金黄饼熟即好。

小窍门&温馨提示

面团要和的稍软一些，做出的饼口感才好。

没有猪油就用色拉油代替，口感稍差点。

分类：热菜鲁菜老人朋友聚餐午餐

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