腐乳菜心

1.新鲜菜心，摘掉老叶黄叶后已经用盐水泡五分钟捞出备用。

2.泡菜心的时候，把豆腐乳用勺子压碎后加点点水调匀。同时把蒜头拍碎（红椒圈是做其他菜留的）

3.烧热油，放入蒜粒和红椒圈爆香。

4.放入菜心。

5.翻炒几下。

6.倒入腐乳汁。

7.翻炒两下就可以关火了。

8.摆盘。