核桃麦片吐司

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核桃麦片吐司

非常好吃的一款吐司面包，自家生产，核桃多多放，料足味美，配一杯牛奶或豆浆，在加一个煎蛋，几个小番茄，绝对营养好早餐，让你一上午精神充沛！

食材明细

主料

即食燕麦片20克
高筋粉250克

辅料

水50克
细砂糖20克
奶粉20克
酵母1小勺
粗砂糖10克
核桃末25克

配料

核桃麦片吐司的做法步骤

1.首先制作汤种面团，将即食麦片和清水混合。
2.再用小火边煮边搅成面团，取出盖上保鲜膜放凉，冷藏1小时后备用。
3.高筋粉、细砂糖、红糖、盐、酵母、奶粉、水混合成团，再加入麦片汤种面团，揉成稍具光滑的面团。
3加入黄油继续揉面团至能拉出薄膜的扩展阶段。
4.加入核桃碎揉匀。
5.将面团放入容器中盖上保鲜膜，进行基础发酵。
6.发酵至面团2.5倍大。
7.将发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.然后擀成长方形。
9.翻面后卷成圆柱形。
10.正面朝上放入吐司模中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
11.将核桃末和粗砂糖混合均匀备用。当面团发酵至模具的9分满时，表面刷上蛋液。
12.撒上核桃末和粗糖的混合材料即可进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）
烤箱提前预热，155度35分钟，上色后可加盖锡纸防止表面烤糊，出炉后立刻脱模。

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