干煎黄花鱼

1.黄花鱼市场买来就让老板杀好了的，洗净两面斜切几刀方便入味，鱼身上抹上少许盐鸡精，料酒，醋，腌制十分钟，蒜，干辣椒切沫，姜切丝，葱没有了就不放了

2.坐锅下油，五成热下黄花鱼中火煎至两面金黄

3.煎鱼时可以调下料，在有姜蒜小碗里加上一勺酱油，半勺醋，料酒

4.鱼煎至两面金黄改小火煎熟下调料

5.收汁起锅，来碗米饭开动了