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南瓜玫瑰花馒头
木子青争心
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初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
小南瓜
半个
面粉
1000克
辅料
发酵粉
10克
南瓜玫瑰花馒头的做法步骤
1.
小南瓜半个
2.
去皮去核
3.
切块蒸熟
4.
拌成泥备用
5.
发酵粉倒在40度以下的温水中融化
6.
低筋面粉1000克
7.
将南瓜,发酵粉,面粉一起拌匀,和成面团后将面团静置醒面
8.
3小时后,面团醒至原来面团的2倍大小,程蜂窝状
9.
开始揉面
10.
揉搓至面团表面光滑,切一块搓成条
11.
再切块
12.
压偏
13.
扞皮
14.
卷花
15.
从中间切开
16.
成品
17.
入锅中蒸30分钟,前20分钟大火,后10分钟小火
18.
出锅,开吃
分类:
主食
家常菜
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