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烤冷面
麦子老妈
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烤冷面,东北一带地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。我今天用小熊电饼铛来烤,很方便!
简单
烤
其他
十分钟
食材明细
主料
冷面
2片
鸡蛋
2个
小香肠
4根
辅料
韩国拌饭辣酱
1勺
蒜蓉辣酱
1勺
番茄沙司
1勺
甜面酱
1勺
砂糖
1小勺
鸡粉
少许
白醋
1勺
葱
1棵
芝麻
少许
色拉油
少许
烤冷面的做法步骤
1.
网购的冷面,不是很干,如果很干就要喷点水或者放入水里浸一下
2.
准备调味的主要酱料:韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司
3.
取一小碗,加入韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、我还加了点甜面酱、白醋、砂糖、鸡粉
4.
混合均匀成调味汁
5.
电饼铛插上电源,打开总开关,机器自动预热
6.
预热结束,刷上少许色拉油
7.
放入冷面,同时可以把香肠也放入
8.
在冷面上放入一个鸡蛋
9.
用铲子打散,撒上熟芝麻和香葱
10.
稍稍凝固后把冷面翻面
11.
刷上调味汁
12.
撒上孜然粉、葱花
13.
放上火腿肠
14.
卷起,在表面再刷一层调味汁
15.
取出,切块食用
小窍门&温馨提示
冷面翻面时容易散开,一定要小心
调味汁根据自己的喜好调整
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