-
1.将25g高筋粉和100g冷水入平底锅,小火,不停搅拌,成面糊状即可,盛出待凉备用
-
2.面包机桶内加入低筋粉
-
3.加入盐
-
4.加入全蛋液1
-
5.加入汤种面团
-
6.加入高筋粉
-
7.温水和酵母搅拌均匀
-
8.加入搅拌好的酵母水
-
9.加入自制浓稠酸奶
-
10.启动第一个和面程序
-
11.第一个和面程序结束,加入软化好的黄油,启动第二个和面程序
-
12.取出面团进行第一次发酵(发酵至2-2.5倍大)
-
13.取出面团排气
-
14.分团,➕椰蓉馅,滚圆,放模具,放烤箱中进行第二次发酵
-
15.预热烤箱,170度20分钟完成