姜葱炒花蛤

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  1.所有原材料洗切好，花蛤提前用盐水泡，这样有利于吐掉多余的泥沙
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  2.锅中烧热油，放入姜丝和辣椒丝煸炒
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  3.煸炒到姜丝有点变色时倒入花蛤，快速翻炒
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  4.翻炒几次后倒入用生抽，料酒调的汁水下去
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  5.汁水倒入后让它自己煮到汁水收干，在这个过程中花蛤会一个个的把壳打开，因为生抽和料酒本身就带点咸味，所以要先尝一个之后再调味道
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  6.待汁水收干后关火放入葱段，翻炒后就可以出锅装盘了

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