正宗泰国菠萝炒饭

小笨ci 发布

正宗泰国菠萝炒饭

很喜欢泰国菜，每次去必点的就是菠萝饭啦。和泰国朋友取了经，今天小试身手，味道不能说好，那是相当好啊，小伙伴们快试试吧。

主料

辅料

正宗泰国菠萝炒饭的做法步骤

1.把所有干的调料（盐/糖/咖喱粉/白胡椒粉）放在一个碟子里，方便使用
2.把所有湿的调料（酱油/鱼露/大虾膏）倒入一个小碟，方便一会使用
3.葱、虾、洋葱切丁，西红柿去里面的籽后切丁
4.米饭最好是隔夜饭放冰箱冷藏过，这样炒出来粒粒分明，菠萝切丁备用
5.热锅冷油放入虾仁，中火翻炒，变色熟后乘出
6.放入鸡蛋，翻炒
7.倒入米饭，与鸡蛋不断翻炒，让米饭不再有块，粒粒均匀
8.倒入洋葱，大火继续翻炒
9.倒入之前调好的干调料
10.倒入之前调好的湿调料
11.大火翻炒均匀，倒入菠萝、西红柿、葱、虾仁、核桃仁，继续翻炒，让每粒米都包裹上调料
12.完成咯！
13.

小窍门&温馨提示

1.米要采用泰国长的香米，这种米粒粒分明，炒出来好吃
2.白饭提前一天做好，放入冰箱冷藏，第二天拿出来炒效果更好
3.鱼露、大虾酱这些必不可少哦，这是正宗泰国炒饭的前提哦
4.用腰果配菠萝更好，我们家没有腰果我就用核桃仁代替啦

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