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虾仁炒牛奶
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Q感、滑嫩、香气四溢的虾仁炒牛奶
中级
炒
奶香
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3枚
盐
2/3茶匙
料酒
1茶匙
豆粉
1/3茶匙
葱
2根
辅料
纯牛奶
200ml
豌豆粉丝
30克
胡椒粉
1/3茶匙
虾仁
150克
虾仁炒牛奶的做法步骤
1.
鸡蛋3枚;
2.
取其蛋清。
3.
纯牛奶一盒;
4.
倒入大碗。
5.
将蛋清倒入盛牛奶的大碗里,加少许盐用手持铰拌器充分拌匀。
6.
豌豆粉丝一支;
7.
在热油炸泡,捞出沥油后放入盘子。
8.
少油、小火,倒入拌有料酒、胡椒粉、盐加豆粉的虾仁划熟捞出。
9.
中火,倒入牛奶蛋汁,汁沸后改小火,用铲不停划动;
10.
待汁成豆腐脑状倒入虾仁,翻转均匀倒在粉丝上,洒葱颗即可。
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