热干面（燕儿改良版）

燕儿坊发布

热干面（燕儿改良版）

热干面是大武汉人民热爱的早点小吃。燕儿也爱这口。正宗的热干面是用碱面制作的，燕儿对此改良了，便于在家随时享用。

食材明细

主料

鸡蛋面60g

辅料

热干面的做法步骤

1.煮锅煮开一锅水，把鸡蛋面（干）放入沸水，煮面5-10分钟。
2.煮面的同时可以开始准备调料-热干面酱料-精华所在。取一碗，在其中加入芝麻酱、芝麻油、酱油（生抽）、盐、胡椒粉，并加入少量水，把酱料调和均匀。注：盐和胡椒的用量可根据个人口味调整。可根据个人喜好添加辣椒粉、辣椒油、食醋等调味。
3.将煮好的面盛入碗中，浇上上一步调好的酱料（热干面酱料）。拌面，把面和酱汁搅拌均匀。最后撒上点葱花。燕儿热干面大功告成！

分类：面条

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