乌梅酒焖牛腩

1.将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。

2.将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。

3.待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。