平底锅版凉拌手撕茄

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平底锅版凉拌手撕茄

好吃

食材明细

主料

茄子两根

辅料

平底锅版凉拌手撕茄的做法步骤

1.茄子洗干净，对半切开
2.平底锅不放油，把茄子放在锅里
3.小中火，用铲子慢慢按压茄子，把茄子的水分按压出来
4.防止糊，记得翻面继续压
5.水分出来后，茄子熟了，盛出，待凉
6.凉了后，用手撕开，撕成一个个小细条，放在大碗里倒入各种调料拌匀。
7.可以吃了。

分类：凉菜

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