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蔓越莓核桃面包
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核桃的香酥和蔓越莓的酸甜放在嘴里一同咀嚼简直就是绝配啊,做法也简单,喜欢的快来试试~
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
水
135克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
酵母
3克
盐
3克
黄油
20克
糖
25克
辅料
蔓越莓干
适量
核桃碎
适量
蔓越莓核桃面包的做法步骤
1.
将除蔓越莓和核桃外的所有材料后油法揉至出膜。
2.
基础发酵至2.5倍大。
3.
分成3份,滚圆松弛15分钟。
4.
取一份擀成椭圆形,翻面后压薄底边。
5.
放上适量蔓越莓干和核桃碎,自上而下卷起。
6.
卷起成圆柱状。
7.
用刀子从中间切开。
8.
切面向上交叉扭起来。
9.
放入烤盘,最后发酵完成后,刷蛋液,入烤箱,中层上下火,180度18分钟。
小窍门&温馨提示
蔓越莓和核桃可视个人口味添加。多放一点也无妨。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共9步)
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