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家常烫面肉饼
镜月之鱼
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一款简单的家常肉饼。
简单
煎
咸鲜
半小时
主料
面粉
300粉
热水
适量
肉馅
200克
辅料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
香葱碎
适量
香油
适量
家常烫面肉饼的做法步骤
1.
300克面粉,加60℃到80℃热水混合。
2.
一边倒水一边用筷子搅拌,面搅拌成絮状就可以了,防在揉面垫上揉匀称,醒面。
3.
肉馅加适量的盐,生抽,料酒,葱花,油混合均匀。不要太湿啊!
4.
取部分面团擀成大面团。
5.
均匀抹上肉陷。
6.
把面饼卷起来。
7.
切成一块一块,用手压扁。
8.
刷蛋液,小火煎至微微变色,加小半碗水,闷烧一会,煎至上色即可。
9.
分类:
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