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肉糜面汤
古月園記
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不是很油腻,味道棒棒的,老妈做的,她说她在家做姑娘时每次端午节的早上外婆都会做这个吃。
初级
煮
原味
一小时
食材明细
主料
肉
500g
面粉
6勺
辅料
韭菜
1把
酱油
3ml
肉糜面汤的做法步骤
1.
将面粉兑水揉成面团后用擀面杖擀平,擀好后两面都要撒上干面粉
2.
将擀平的面皮切成长段
3.
将瘦肉剁成泥状,加入淀粉,少许盐,酱油
4.
将水煮开后放入肉糜,尽量用小勺挖出,块状丢入锅内,水再次煮开后放入面条
5.
用筷子夹断面条看一下是否煮熟,待熟透后放入韭菜段
6.
这就是成品了,一碗有故事的面汤。
小窍门&温馨提示
肉要煮熟,这是每次老妈都叮嘱的,我自己没有试过,看着很费事,但味道真的很不错,和超市买的面条吃起来是不一样的味道。
分类:
面条
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