双亲节蛋糕@@香兰海绵蛋糕

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双亲节蛋糕@@香兰海绵蛋糕

这香兰蛋糕是为父亲和母亲节而做的。回老家的时候做了这个蛋糕同时庆祝双亲节！呵呵！家人不大喜欢厚厚的奶油，加上爸爸妈妈特别爱吃香兰蛋糕，所以一而再的做了N次这款蛋糕。这蛋糕算蛮成功的，除了里面的馅有点软以为，整体是好吃的。下次会再做，势必做出一个完美的馅来。。嘿嘿~

在此祝大家“父亲节快乐”

食材明细

主料

辅料

葵花油70ml
水晶果冻粉10g
香兰水900ml
干椰丝适量
香兰香精适量

配料

糖250g

香兰海绵蛋糕的做法步骤

1.原料：
蛋糕体：
海绵蛋糕混合粉 - 250g
鸡蛋 - 5粒
葵花油 - 70ml
水70ml
2.蛋糕外层馅料：
水晶果冻粉=10g。糖=250g。
香兰水=900ml（香兰叶加水搅拌成汁）
印尼绿豆粉=1包（85g）。椰浆=300g。冰水=100g
装饰：干椰丝香兰香精 - 适量
3.把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。
4.用中速拌打至松发。
5.加入葵花油。
6.继续搅拌完全均匀。
7.面糊到入铺了油纸的烤盘。
8.放入预热好的烤箱。180°C，40分钟。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
9.蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3蛋糕片。
10.蛋糕外层馅料做法：
将所有蛋糕外层料混合一起搅均无颗粒状。
11.煮至浓稠。（要一直不停搅拌不然会糊低）
12.将一份（11）倒入烤模里。
13.把蛋糕周边切去少许，放在（12）里。
14.待冷一些一层一层的倒入海绵蛋糕里。放入冰箱冷藏后，脱模干椰丝加入一点香兰精拌均撒在蛋糕体即可。
15.成品图@@双亲节快乐。

分类：烘焙儿童生日

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