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酸辣拌海带
Sunny厨房
夏季是凉拌菜的风靡季,常食海带可使秀发润泽乌黑
初级
拌
酸辣
十分钟
主料
胡萝卜
半根
海带
150g
辅料
蒜泥
适量
生抽
0.5勺
鸡精
1匙
醋
0.5勺
香油
0.25匙
花椒油
0.25匙
牛肉辣酱
0.25勺
白糖
0.5匙
酸辣拌海带的做法步骤
1.
海带、胡萝卜洗净切丝
2.
锅中放水烧开,分别放海带、胡萝卜丝焯熟,沥水捞出
3.
准备空碗,放醋、生抽、香油、花椒油、蒜泥、鸡精、白糖、牛肉辣酱拌匀成拌料
4.
把海带丝、胡萝卜丝放入,拌匀即可
小窍门&温馨提示
1、喜欢吃脆一点的,焯的时间短一点;软一点的,可以多煮一会
2、如果用带盐的海带需要事先浸泡;
3、生抽、牛肉酱已经有足够的盐分,所以一般不需要额外加盐了。
分类:
凉菜
查看全部(共4步)
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