天津卫打卤面

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天津卫打卤面

夏天来了，我们天津人的餐桌上点击率很高的莫过于打卤面了！天天吃也不厌倦…～配菜各家有各家的不同，即兴想吃面的话就是家里有什么便是什么了…～我也非常爱花椒油，其实单单放花椒油和蒜汁黄瓜丝就已经很美味了！没有吃过的朋友可以试试哦！至于卤也是个家有各家的不同改天我再教大家做炸酱面，麻酱面……种类太多了😄

主料

辅料

天津卫打卤面的做法步骤

1.准备好主料，西红柿剩油条（可以用面筋）香菇和木耳泡发好
2.先把鸡蛋炒熟
3.配料切好备用
4.锅里留底油下入葱花煸香
5.放西红柿翻炒
6.炒出西红柿汁
7.放香菇和木耳丁翻炒加入生抽
8.加水烧开
9.倒入水淀粉
10.倒入油条碎鸡蛋碎烧开熬浓稠加盐香油调味即可
11.做花椒油（我的最爱）如图，用少许香油炸香花椒，准备一个小碗倒入酱油），趁炸香的花椒油还热热的倒入酱油里，一呲好香哦！这个花椒油可以拌面拌凉菜
12.下面煮熟
13.煮熟的面捞出过凉水
14.把豆角焯熟切碎、黄瓜胡萝卜切丝，至于配菜，我们这的配菜多种多样，还可以加圆白菜丝、土豆丝豆芽菜等等
15.用蒜臼捣烂蒜泥加少许盐加少许纯净水调匀
16.蒜汁也是面条绝配哦
17.把浇头（我们这的叫法）浇在面上，放菜码（配菜），蒜汁
18.放好你想吃的
19.拌匀面条
20.做好的卤儿
21.合影…～可以放任何你想吃的配菜

小窍门&温馨提示

1.卤里面可以放火腿或者肉
2.蒜可以切碎碎
3.配菜可以自由发挥o

分类：主食面食面条家常菜老人晚餐工作餐

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