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清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋
Petrus柏翠电器
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蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,酸酸甜甜,加在雪糕里,口感很是独特,炎热的夏天里,能吃上自己亲手做的雪糕,更是人生一大快事~~
简单
其他
其他
三小时
食材明细
主料
蔓越莓干
50克
牛奶
60克
淡奶油
150克
白糖
15克(加到淡奶油里)
辅料
蛋黄
1个
白糖
25克(加到蛋黄里)
蔓越莓奶油冰淇淋的做法步骤
1.
准备所需材料
2.
将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
3.
取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
4.
将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
5.
用奶锅小火边加热边搅拌(小心糊锅)至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
6.
淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中,加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
7.
将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
8.
将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟,冰淇淋制作完成
9.
然后用挖球器挖出即可,搭配草莓,冰爽美味
小窍门&温馨提示
1、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
2、喜欢果干口感多一点的,果干可以整粒放下去,或者喜欢碎碎的,也可以先剪碎行。
3、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序
分类:
饮品
冰淇淋
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