方便面鸡蛋饼

桌上放着一小碗煮过的方便面，显然是因为吃不完一个面饼而剩下的。没有拌过料，原味。忽然有个想法。好多年没吃过方便面了，就拿这一小碗吃上一回？
煮过的方便面条表面有些脱水，看起来不够滋润，加点凉白开泡上一会，让面条吸饱水分，最后的成果会更柔软。把冰箱里的冷冻豌豆胡萝卜翻出来，主要是为着配色，再来点葱花，鸡蛋配小葱最香了。
一个蛋，一点面，些些许的蔬菜，摊成一圆饼。锅里茲啦啦地泛起蛋香，翻面，这花纹颜色，求不来。
不舍得翻回去了，就这面儿，好看。。。

• 简单
• 煎
• 咸鲜
• 二十分钟