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鸡米花
我是狂草
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金黄、酥脆的鸡米花
中级
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡脯肉
300克
盐
1/3茶匙
鸡蛋
1枚
番茄沙拉酱
10克
辅料
料酒
2茶匙
胡椒面
1/2茶匙
面包糠
50克
鸡米花的做法步骤
1.
鸡脯肉,用刀背拍打、切丁;
2.
加入料酒、盐、胡椒面;
3.
抓上劲(沾手);
4.
打入鸡蛋;
5.
拌均匀。
6.
放面包糠(最好将每粒肉丁放在面包糠里四周粘均匀,这次做有些偷懒,成菜效果要差许多)。
7.
放入五成热里炸定型。
8.
二次复炸后捞入盘中;
9.
配番茄沙拉酱碟;
10.
直接或沾酱均可。
分类:
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