永州血鸭

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  1.先将鸭子改刀成块。
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  2.备好一碗鸭血。
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  3.取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香至脱骨，
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  4.下干红椒，红烧酱油，啤酒，炒上色，再加汤大火烧开。焖5-10分钟，中小火入味，收浓汤汁调味。
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  5.倒入鸭血拌均匀，淋油撒葱段。
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  6.翻炒出锅。

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