夏日清爽南瓜焖面

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  1.锅内水烧开，放入面条煮至半熟
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  2.面条捞出，过凉水备用。
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  3.小个南瓜半个，清洗干净，去南瓜皮和瓤子。
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  4.南瓜切成片，再切几片嫩姜。
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  5.热锅，放少许橄榄油，爆香嫩姜片。
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  6.倒入南瓜片翻炒至八成熟，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
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  7.锅内放入味极鲜酱油，再倒入适量热水避免太咸。
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  8.把面条倒在南瓜上，盖上锅盖焖，待汤汁慢慢收干。
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  9.估计汤汁收到一半的时候，揭开锅盖把面条和南瓜拌匀，然后盖上锅盖继续焖，直到汤汁收干。
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  10.出锅前滴上香油拌匀即可。

小窍门&温馨提示