咸鸭蛋

• 
  1.鸭蛋用水冲洗干净、买的时候买新鲜绿壳蛋好些、
• 
  2.沥干水份
• 
  3.找一个无水无油的盘盆、把鸭蛋装入、准备白酒、就普通白酒都行、
• 
  4.倒入一碗白酒、中途蛋表面的白酒会干、没事用手按压着蛋、把酒用碗倒出、重新淋在蛋上面、不定时的这样反复操作、或者用手把蛋按着、轻轻摇晃盆子、这样也能重新浸湿蛋表面、不定时的这样反复操作、如果舍得酒、多到些、直到把蛋全部淹着、这个淹蛋过程我用了半小时！
• 
  5.另外准备2个无水无油的干净碗、一个装酒、一个装盐、一个保鲜膜、取一个蛋、先滚一圈酒、再滚一圈盐、然后就用保鲜膜像包糖果那样包紧、一定要包紧了、放入盘中、如图！
• 
  6.全部包好了、找2个袋子、把蛋轻轻的装入、每个袋子都打个节拄住、粘上日期、在放在阴凉通风处保存15天一20天就可以啦
• 
  7.这是二十天的样子！
• 
  8.好吃！

小窍门&温馨提示