水晶米线

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水晶米线

夏季天气不是很好，可能要下雨吧！

今天我们做米线，这种米线是好又多里面卖的家庭米线，不是外面卖的那种米线。

这种米线，通体透明，更耐泡耐煮，泡了一夜还很硬，煮了一分多钟，还硬硬的，这样你在厨房里就不会手忙脚乱，有充足的时间备材料。

主料

米线150g

辅料

水晶米线的做法步骤

1.我们要准备的基础材料：米线150g、香菜3棵、大头菜20g。
2.香菜切碎
3.大头菜切成丁
4.锅里放进500ml的水，放进一匙盐。
5.再放进0.5匙味精。
6.盖上锅盖烧。
7.有空的话，用勺子搅拌，让盐和味精均匀化入水中。
8.水开，关火，盛进容器里。
9.将剩余的1500ml的水放进锅里，烧开。
10.锅盖四周冒热气，水开，盖子打开，把米线轻轻放进，或者用筷子夹，沸水很热的。
11.煮2分钟左右，捞出。
12.把大碗里的透明汤汁舀两勺半进小碗里。
13.米线捞出放进小碗里面。
14.加醋
15.加香油
16.成这个样子了！
17.加大头菜！
18.加香菜
19.好了！
20.今天米线和香菜放的有点多，没有昨天的水灵，今天都看不见汤汁了！堆满了香菜和米线，昨天米线是在汤里游动的那种。。。
21.能吃辣的拌点辣椒！
22.都看不见汤汁了！
23.

分类：主食家常菜云南菜

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