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菜豆角杂炒肉末
提拉米苏啊
发布
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
瘦肉
适量
豆角
适量
榨菜
适量
辅料
蚝油
适量
蒜头
适量
芝麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
菜豆角杂炒肉末的做法步骤
1.
豆角洗干净,然后切丁:榨菜一包,把榨菜切小一点,大小随意,喜欢整条的不切也行
2.
瘦肉洗干净,然后剁成肉末。去菜市场买的时候可以让他们帮你绞,但是我喜欢自己动手剁,比较卫生。肉末剁好后,放一勺盐,半勺鸡精,半勺蚝油,一平匙芝麻油,然后顺时钟方向搅拌均匀,腌10分钟左右
3.
切点蒜末,冷锅下适量油,油热后放蒜末热一下,热到有香味,蒜末微焦后放入肉末翻炒,炒至肉末变色
4.
肉末变色后,放入菜豆翻炒至变色,然后盖住闷一两分钟即可
5.
开盖放入榨菜翻炒就好了(不用再放盐啦,榨菜已经很咸了。)
6.
小窍门&温馨提示
菜豆一定要闷一两分钟,才不会外熟内不熟。
分类:
热菜
查看全部(共6步)
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