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黑芝麻阿拉棒
孩妈美食
不是正宗的阿拉棒,但可以作为宝宝的磨牙棒,宝宝在咬的过程中不易将其折断而发生危险,还可以缓解宝宝不适的症状,所以很多妈妈都喜欢拿这个给宝宝磨牙
初级
烘焙
其他
一小时
主料
低筋面粉
140克
黑芝麻
10克
辅料
葵花籽油
15克
盐
2克
全蛋液
55克
糖粉
25克
黑芝麻阿拉棒的做法步骤
1.
蛋液、葵花籽油、糖粉、盐加入到一个盆里充分搅拌均匀(蛋液要预留一点刷表面)
2.
筛入低筋面粉
3.
加入黑芝麻
4.
搅拌至无干粉和成面团
5.
将面团装进保鲜袋里静置半小时
6.
静置好的面团用面杖擀成厚度约为0.5CM的长方形面片
7.
用刮板切成一条条的长条
8.
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到不粘烤盘里,在面条表面上刷上一层蛋液,同时,烤箱180度预热
9.
烤盘放进烤箱中层,上下火烤22-25分钟。烤到表面金黄色即可(中途上色合适要及时加盖锡纸)
10.
完全冷却后,密封保存。
小窍门&温馨提示
1:不同品种的面粉吸水性不一样,低筋面粉建议大家最好预留10g,另由于只用鸡蛋来和面,揉成面团时可能会有点粘手。油也可以换成别的没有其他味道的油。
2:烤箱温度和时间仅供参考。
3:做这款阿拉棒时一定要用熟芝麻才香。
4:揉好的面团记得要静置30分钟,其目的是为了让面团松驰,更易于擀开,且擀开后不容易回缩。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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