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培根火腿薄底披萨
黑猫警长kitchen
简单
烤
咸鲜
三小时
主料
酵母粉
3g
鸡蛋
1个
橄榄油
2勺
盐
3g
水
50ml
中粉
250g
辅料
番茄酱
适量
披萨酱
适量
培根
适量
玉米粒
适量
马苏里拉芝士碎
适量
脆香肠
适量
胡萝卜
适量
培根火腿薄底披萨的做法步骤
1.
中粉、盐、鸡蛋、酵母粉和清水、橄榄油全部放入面包机内,启动一个和面程序。
2.
和好的面团放置一旁,盖上保鲜膜,静置40分钟发酵。
3.
发酵好的面团约是原面团的2倍大。
4.
发酵好的面团分成两份。
5.
取一份面团擀开擀平。
6.
擀成比8寸披萨盘稍大一些的饼底。
7.
把饼皮铺在披萨盘内,压平均匀,用叉子叉满洞。烤箱预热,200度中上层烤约15分钟。
8.
烤制饼底的时候准备披萨馅料。
9.
胡萝卜和玉米焯熟。
10.
培根切小块后放锅里翻炒熟。
11.
烤好的饼底放凉,馅料备好。
12.
先把番茄酱和披萨酱混合后刷在饼底上。
13.
接着铺上马苏里拉芝士(忘拍了),然后铺上培根、玉米粒和火腿肠等馅料。
14.
铺好馅料后在倒入一些番茄酱,然后铺上一层马苏里拉芝士。烤箱预热,200度15分钟。
15.
成品图。
16.
成品图。
17.
成品图。
18.
成品图。
小窍门&温馨提示
这个分量是做两个8寸披萨的量,另一块面团擀开后用保鲜膜包好放冰箱冷冻,下次做披萨的时候提前取出解冻即可。馅料依个人口味和所需材料添加。烤箱温度有差,请按实际温度差控制时间和饼皮成色。没有披萨酱也可简单的刷番茄酱。
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