豆浆酸奶

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豆浆酸奶

豆浆酸奶制作方法与牛奶做成的传统酸奶相似，而豆浆做成的豆浆酸奶脂肪含量和胆固醇含量低，豆浆酸奶中的植物蛋白经过酸奶菌粉的发酵分解，吸收率更高。

主料

黄豆100克
酸奶菌粉1克

辅料

豆浆酸奶的做法步骤

1.黄豆提前浸泡4小时以上
2.把黄豆和清水一起放进豆浆机里
3.按下豆浆机【免滤湿豆】功能键
4.豆浆机工作完毕就有浓稠的豆浆
5.把豆浆放置冷却至30°C左右，倒入酸奶菌粉，拌匀
6.加入20克砂糖拌匀
7.把豆浆放进酸奶机里保温6-8小时即可

小窍门&温馨提示

1做好的豆浆不用过滤的，如果追求更顺滑的口感，可那就要过滤，我个人偏向过滤一下，很细腻浓稠的豆浆做出来的豆浆酸奶口感更好
2豆浆一定要放凉才能加入酸奶菌粉，没有酸奶菌粉可以换成酸奶，量可以随意，宁可少量长时间发酵，太多容易变酸影响口感
3豆浆酸奶放凉冷藏食用，

分类：甜品儿童早餐酸奶

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