豆沙卷

雾霜

豆沙卷

主料

辅料

豆沙卷的做法步骤

1.将所有原料加入适量的清水搅拌成絮状，揉成光滑面团。
2.放温软处发酵至2-3倍大。
3.将发酵好的面团压力揉面10分钟，在盖膜醒发15分钟。
4.将醒发好的面团擀成厚薄均匀的面片。
5.均匀的抹上一层豆沙。
6.沿长边卷起，尽量卷紧成长条。
7.将长条切成均匀的剂子。
8.将剂子放入刷油的蒸屉醒发20分钟。
9.大火蒸20分钟即可关火，焖5分钟开锅盖即可食用。

分类：满汉全席

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