酸菜肉片土豆粉

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  1.准备好主料：猪肉切肉片。酸菜洗净挤干排水切成细条状。土豆粉从包装袋里倒入盘里。
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  2.调料：盐，鸡精（味精），玉米油（忘拍了），芝麻油，小葱切成葱花，淀粉调糊汁，老姜切小丁。
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  3.肉片加入淀粉糊汁，盐，鸡精（味精）拌匀入味。加入淀粉的肉片吃着更加滑嫩。
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  4.锅里加适量玉米油，油烧好后加入切好的酸菜，等到酸菜炒出香味，酸菜水分基本收干即可。
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  5.接着锅里加入适量水。放入姜丁。（水多可成汤，水中可当面吃，水少可成菜）。
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  6.水开之后加入腌制好的肉片。
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  7.等肉片煮熟之后，加入土豆粉，加入盐和鸡精（味精）。煮到土豆粉熟为止。（土豆粉易煮熟，所需时间比粉条面条时间短）
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  8.最后装盘撒入葱花。放入一两滴芝麻油。（可放可不放）。

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