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猪颈肉炒双瓜
rosejyy2000
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锅里的菜都是自己种的,今年白瓜和黄瓜都长得挺好,加上辣椒也不甘落后的,就黄瓜和白瓜一起炒,白瓜皮很薄,不用削,黄瓜的皮削了,所以看起来和白瓜的颜色比较相近。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
白瓜
1条
黄瓜
1条
尖椒
2只
蒜头
2粒
辅料
盐
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
猪颈肉炒双瓜的做法步骤
1.
把黄瓜削皮切片,白瓜切片,蒜头剁碎,辣椒1只去籽切块,另一只斜切成圈;
2.
咸肉切薄片,放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起,留适量油;
3.
开大火,放蒜茸和辣椒圈,爆香;
4.
倒入瓜和辣椒,翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉,兜几下;
5.
倒入咸肉兜均匀即可。
小窍门&温馨提示
自己种的菜,比较嫩,不要炒过火,口感会很爽脆。
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