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彩虹慕斯蛋糕
Jenna宜_ncWjTc
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初级
技巧
酸甜
半小时
食材明细
主料
砂糖
30g
酸奶
2支
奶酪
160g
鱼胶片
5块
淡奶油
430ml
辅料
香草精
1匙
色素
少许
饼底
黄油
60g
饼干碎
130g
彩虹慕斯蛋糕的做法步骤
1.
饼底就是将融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀,再倒入模具中,放入冰箱冷藏一小时。这部分我省略了,没有拍照。
2.
再加入白砂糖和香草精。
3.
加酸奶。
4.
分多次加入,切记不要一次加太多。
5.
将鱼胶片融化后倒入奶酪糊中。
6.
将淡奶油打至四五分发。
7.
再将奶酪糊倒入淡奶油中,搅拌均匀!
8.
用量杯分开四种颜色,留一些白色奶酪糊在盘中,不要全部倒在四个量杯中。至于你喜欢什么颜色,你自己决定。
9.
然后在中间将奶酪糊倒入模具中。
10.
在中间慢慢撞入奶酪糊
11.
将奶酪搅拌至顺滑。
小窍门&温馨提示
奶酪糊不能太稀不能太稠,不然撞不出好看的纹路。看似简单,但是个技术活!
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